Nadja Mayr

Hej vännen

Äntligen har vi landat lite, den lyckan efter att levt i flyttkaos med VAB och alldeles för mycket att göra. Men nu är vi på plats i lägenheten och har sovit våra två första nätter. Det känns så rätt i magen och jag njuter av lugnet som infunnit sig. Känner mig tacksam och fylld av nya energi.

Glad också att vara tillbaka till rutiner. Startade dagen med gym och nu väntar jobb, yoga och mera jobb innan hämtning. Har en hel del att ta igen men känns helt okej, tänt ljus, dricker kaffe, slagit upp datorn och myser hemifrån.

Här kommer veckans kost också. Så pepp på bra mat efter att ha levt på snabbmat o flytten..

Tacos, jag äter min som en sallad med parmesanchips, picklad rödlök och guacumole till.

Ungspannkaka. En nyttigare variant gjord på keso, världens enklaste vardagsrätt och som uppskattas av både stora och små. (Hoppar bacon och håller denna rätt vegetarisk) HÄR

Asiatisk sashimisallad med mango, avokado, koriander och chilimajjo, älskar denna rätt, en av mins absoluta favoriter. HÄR

Hemmagjord pizza , köper färdigt kit till de andra och gör min på halloumi. Recept HÄR

Önskar dig en fin start på veckan,

XX