God morgon måndag!
Fick trots extremt lite sömn i natt en fin start på dagen. Hjärtat känna lätt idag och jag ser förväntansfullt på denna vecka. Startade dagen på gymmet, som jag saknat det känner jag nu, känslan efter träning är en av de bättre och jag njuter verkligen av denna typ av egentid, lyx
Denna vecka består både av en del jobb, foto, två möten, bröllop och framförallt mysa hemma med Nora, försöker njuta extra mycket nu när det inte är så långt kvar av föräldrarledigheten.
Min kropp mår så bra när jag drar ner på socker, äter ren mat och få snabba kolhydrater. Älskar att känna det, att jag ger den det den faktiskt mår bäst av.. Går så fort att känna skillnaden och känna energin, vilket inspirerar mig
Veckans kost:
- Laxsida i ugn med rödbetor, feta, pinjenötter, lite honung och flingsalt också i ugnen. Sallad med feta, tomat, rödlök, avokado och färsk sparris. Gör en feta kräm till på feta och turkisk yoghurt, lite pressad vitlök, salt och peppar. Till salladen gör mannen sin goda dressing på rapsolja, vinäger, lite spenat, vitlök och massa kryddor.
- Halloumitaco i salladsblad eller de hårda majsskalen med guaccumole, mangosalsa, picklad rödlök och koriander.