Vegosallad med kikärtor, feta och granatäpple

God morgon vackra <3

Har precis gjort lite yoga och efter ännu en tuff natt med lillans tandsprickning och tokförkylning så var det extra skönt idag. Njöt verkligen av att ge mig själv en stund på mattan innan jag ska sätta mig med jobb.. 

Måste tipsa om denna:

Gjorde denna fantastiskt goda och hälsosamma sallad här om dagen, den är enkel att göra och himla fräsch! Hittade inspirationen hos Mathem och gjorde den lite på mitt sätt.

Du behöver:

Couscous

Kikärtor

Chiliflakes

Spiskummin

Olivolja

Granatäppple

Avokado

Gurka

Bladspenat

Fetaost

Persilja

Gör så här:

Koka couscousen enligt anvisningar. (Jag hade i en grönsaksbuljong)

Stek kikärtorna i olivolja, chiliflakes och spiskummin.

Hacka upp gurka, avokado och dela granatäpplet.

Blanda med bladspenat, fetaost och ringla över olivolja, vit balsamvinäger, salt och peppar .

Klicka gärna på hjärtat om ni gillar när jag delar recept <3

Fin onsdag,

Nadja