Gårdagens middag blev kycklingsallad. Så enkelt och fräscht!
Recept:
- Kyckling: Marinerade den i lite olja, soja, timjan, salt och peppar och körde den sen i ugnen i 20 min på 200 grader, låt gärna vila under folie i tio min efteråt. Blir då saftig och god!
- Häll upp mango i en skål (tinad) och tillsätt lite olivolja, pressad citron, pressad vitlök, sambal olek och ev koriander.
- Hacka upp tomater, paprika, fetaost och avokado.
- Blanda allt.
(Till Hollie så skippade jag mangoröran då den var lite stark och la till pasta. Även mannen fick pasta i sin. )
Super enkel och nyttig vardagsmat ?
Senaste kommentarer