Denna vecka mixar jag lite vegetarisk vardagsmat med två favoriter på fisk och skaldjur. Räcktacos kör vi nog i helgen till något gott att dricka. Vi försöker äta kött max 2 gånger i veckan och gärna vegetariskt minst 2 gånger. Jag älskar fisk och skaldjur, så det blir det en hel del, det är hälsosamt och både så fräscht och gott.
- Pasta (Gjord på sötpotatis och linser från Pauluns, så god) med pesto, Buffalo mozzarella, tomater, och pinjenötter.
- Lax i ugn, rödbetor, feta och pinjenötter i ugn, en sallad på bladspenat, avokado, tomat, rödlök och fetaost och fetaostkräm.
- Halloumisallad med citron och gurkröra HÄR
- Räktacos med mangosalsa och guaccumole HÄR
Luncher denna vecka förutom rester (som jag tycker är det absolut bästa då det är enkelt och man vet att man får i dig bra saker) blir det omelett och sallader. ❣️
Senaste kommentarer