God morgon vännen, sista dagen på året ?
En av de godaste sakerna vi ätit i år är helt klart denna underbara fisktacos som våra vänner bjöd oss på för ett tag sen.. Vi gjorde kanske inte exakt samma men på ett ungefär och det blev verkligen magiskt gott, så tänkte dela med mig av receptet. Vi häftade lite så svårt med recept men ungefär så här och det är inte så noga, använd det du gillar 🙂
Guacamole
osa avokado med lime, lite vitlök, hackad tomat, chili och kryddor efter smak.
Tomatsalsa
Fin hacka tomater och silverlök, blanda ihop. Tillsätt ev lite chili /lime.
Mangosalsa
Hacka mango, chili och pressad lime. (Hittar du ingen bra mango går det bra med fryst)
Pankopanerad torskfilé
Skär torskfilé i mindre bitar ca 2*2 cm, vänd dom i mjöl, ägg och sen panko. Stek i pannan med mycket olja på hög värme.
Picklad rödlök
Pickla rödlök i ett-två-tre lag eller i limesaft med flingsalt och lite honung. (Förbered gärna dagen innan eller så tidigt som möjligt.)
Servera på tortillabröd med aioli, röda såsen på bilden, guacamole, mango & tomatsalsan och koriander.
NJUT ?
Senaste kommentarer