God morgon fina 🙂
Jag och Hollie ska cykla till stranden snart för lite lek, träning och ett dopp!
Lagade en fantastisk god biffsallad igår, hälsosam och så fräsch i värmen! Perfekt sommarmat enligt mig! Mannen älskade det också även om han undvek koriandern, vi är inte riktigt överens på den punkten 😉
Hittade receptet hos min fina bloggkollega Susanne och gjorde några små ändringar bara 🙂
Du behöver för två personer:
4 bitar lövbiff
2 avokado
1 mango (eller ca 1 halvt paket frusen)
Valfri sallad
Bladspenat
1/2 Rödlök
En näve kvisttomater
(Ris) mannen hade inte jag
1 Chili
1 klyfta vitlök
2 msk japansk soja
1 msk fisksås (går att utesluta)
Till dressingen:
1/2 citron
3 msk rapsolja
2 msk japansk soja
3 msk sweet chili sås
Sambal olek
Salt och peppar
Koriander
Gör såhär:
- Koka ris efter anvisningar
- Strimla lövbiffen och stek den i lite olivolja tillsammans med vitlök, chili, 1-2 nävar bladspenat, sojan och fisksåsen.
- Hacka upp mango, avokado, sallad, tomat och röklök.
- Blanda ihop dressingen, smaka av.
- Lägg upp på ett fat, sallad, ev ris, tomaterna, rödlöken, köttet och avsluta med mangon och avokadon. Ringla över dressingen och toppa med lite extra koriander.
![](https://storage.googleapis.com/gcp-vimedbarn-production/sites/8231/2018/07/827911a6-aca4-4c82-81b9-bc754d0b5589.jpg)
Män och koriander?! Min man gillar inte heller det medans jag älskar det!
Haha knäppa är dom! ??